Описание
Описание Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPRM предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания. Емкостная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда. Ручные режимы Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C Комбинированный режим 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% Конвекция с пароувлажнением 48-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% Режим с пароувлажнением 35-130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100% Режим приготовления с сухим воздухом 30-260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% Готовка с технологией Delta-T с термощупом Многоточечный термощуп MULTI.POINT Программирование Технология MIND.Maps™: нарисуйте на панели управления многоэтапный процесс приготовления одним движением Технология CHEFUNOX: выберите режим готовки, продукт, размер и итоговый результат Технология MULTI.Time: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно Технология MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время Встроенная память на 384 пользовательские программы с возможностью задать имя и фотографию Технологии AIR.Maxi™: распределение воздуха внутри камеры печи - вентиляторы с возможностью реверсивного вращения - 8 скоростей вращения вентиляторов, программируемые DRY.Maxi™: принудительное удаление влаги из камеры печи - Программируется пользователем - Приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30-260 °C STEAM.M